Público-Alvo
Portadores de diploma de curso superior na área de Gastronomia, Nutrição, Hotelaria, Turismo e áreas afins
Objetivo
Formar profissional especialista em gastronomia, para atuar no complexo segmento de alimentos e bebidas de forma ética, crítica, criativa e qualificada, entendendo a gastronomia como expressão cultural e histórica.
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